Интересно о пицце.

23 апреля 2021 г. в 17:27

Интересно о пицце.

История вкратце.

Pizza – пожалуй это самое известное и самое популярное блюдо в мире.

Ароматная, горячая, с тянущимися сырными нитями, она любима всеми.
Это по-настоящему культовый продукт – его давняя история и уникальные традиции приготовления заслуживают того, чтобы чуть больше узнать о них.

Тем более, если вы собираетесь в Италию, на родину настоящей пиццы.

Когда мы говорим: «пицца» – мы думаем: «Италия».

Но на самом деле подобная еда была знакома еще древним грекам и египтянам.

В Италии долгое время такое простое блюдо оставалось пищей бедняков – они клали в начинку буквально все, что имелось под рукой.

История итальянской пиццы изменилась в 16 веке, когда в стране широкое распространение получили томаты: их завезли из Южной Америки.
В 17 веке стали появляться pizzaiolo (пиццайоло) – мастера и виртуозы приготовления пиццы.
А позднее в Неаполе открылась первая в мире пиццерия – L’Antica Pizzeria Port’Alba, которая существует и поныне.

Правда, несмотря на почти триумфальное распространение пиццы по Италии, она все равно продолжала оставаться едой для низшего сословия.
Короли ее не жаловали: возможно, потому, что тесто перед выпеканием вымешивали ногами, да и съесть пиццу, не испачкав рук, было невозможно.

Официально пицца при королевском дворе так и оставалась «вне закона», но неунывающие правители не теряли надежды привить к ней всеобщую любовь.

В конце концов тесто стали вымешивать при помощи пестика, а есть готовое блюдо – вилкой с четырьмя зубчиками.
Путь к королевским сердцам был открыт!

Настолько, что даже одна монаршая особа в буквальном смысле дала еде свое имя.

Согласно одной из версий, будучи в Неаполе в 1889 году, королева Маргарита, устав от французской кухни, захотела чего-то именно итальянского.
Тогда она попросила местного повара приготовить для нее несколько видов пиццы.
В их числе была одна с очень простой начинкой: сыром моцарелла, помидорами и листьями свежего базилика.

Цвета продуктов были тщательно подобраны (красный, белый и зеленый) и символизировали собой итальянский флаг.
Эта пицца особенно понравилась королеве и была названа в ее честь.
А на сегодняшний день в Италии насчитывается свыше 2 тысяч видов пиццы.

Итальянская пицца выпекается примерно за 90 минут, в пышущей жаром 400-градусной дровяной печи.
При такой высокой температуре она приобретает характерную корочку, натуральный аромат и немножко – запах костра.
Пицца должна быть румяная и хрустящая, без обугленных краев и ни в коем случае не подгоревшая.

Тесто для настоящей итальянской пиццы легкое и воздушное.
Его делают из особенной сортовой муки (благодаря ей оно не рвется и тянется), воды, живых дрожжей или закваски, соли.
Иногда добавляют оливковое масло.


В мире много вкусного и интересного.
Так что - путешествуйте узнайте мир.
А мы в свою очередь приветствуем ваш выбор!

Поделитесь об этом объявлении: "Интересно о пицце. " со своими друзьями в социальных сетях

Перед звонком по объявлению рекомендуем Вам проверить чей номер телефона на предмет негативных отзывов, что бы избежать мошеничества. Так же если Вы пострадали от действий квартирных мошенников, то Вы можете добавить их номер в базу. Возможно это поможет другим избежать неприятностей.

Сегодня: 15.06.2026